PASTA FRESCA / ČERSTVÉ TĚSTOVINY
Naše těstoviny jsou vyrobeny z mouky "Semola di grano duro", na risotto používáme rýží "Carnaroli".
| Spaghetti con Pomodoro fresco e mozzarella di bufala |
205 Kč |
| Čerstvá rajčata, bazalkové pesto, mozzarela z bůvolího mléka |
| Spaghetti alla carbonara |
225 Kč |
| Italská slanina, žloutek, pepř, ovčí sýr, Pecorino |
| Spaghetti Aglio olio peperoncino e gamberi |
239 / 385 Kč |
| Grilované krevety White tiger/Black tiger, česnek, olivový olej, chilli |
| Spaghetti con formaggio di capra |
205 Kč |
| Kozí sýr, čerstvá rajčata, česnek |
| Spaghetti all´amatriciana |
205 Kč |
| Italská slanina, červené víno cibule, česnek, čili, rajčata |
| Spaghetti carciofi e salsiccia romagnola |
225 Kč |
| Italská klobása, artyčoky, bílé víno, parmazán |
| Spaghetti con filetto di manzo |
285 Kč |
| Svíčková, sušená rajčátka, chilli, česnek a parmezán |
| Tagliatelle ragú di Bolognese |
205 Kč |
| Čerstvé tagliatele, ragú Bolognese, parmezán |
| Gran tortelli di ricotta e spinaci |
215 Kč
|
| ravioli, ricotta, špenát, parmazánový dresing, bazalkové pesto (1,3,5,7,8) |
| Tortellini alla carne |
215 Kč |
| těstoviny plněné hovězím a telecím masem, vařené v hovězím vývaru (7,9) |
| Gnocchi di spinaci con pancetta e crema di Gorgonzola |
225 Kč |
| Bramborové gnocchi, pancetta, špenát, smetana, gorgonzola |
| Gnocchi cremosi zucca e salsiccia |
220 Kč |
| Bramborové gnocchi, dýňové pyré, italská klobása, parmazán |
| Gnocchi ai funghi porcini |
225 Kč |
| Bramborové gnocchi, hříbky, cibule, smetana, petržel, ovčí sýr Pecorino |