PASTA FRESCA / ČERSTVÉ TĚSTOVINY
Naše těstoviny jsou vyrobeny z mouky "Semola di grano duro", na risotto používáme rýží "Carnaroli".
Spaghetti con Pomodoro fresco e mozzarella di bufala |
205 Kč |
Čerstvá rajčata, bazalkové pesto, mozzarela z bůvolího mléka |
Spaghetti alla carbonara |
225 Kč |
Italská slanina, žloutek, pepř, ovčí sýr, Pecorino |
Spaghetti Aglio olio peperoncino e gamberi |
239 / 385 Kč |
Grilované krevety White tiger/Black tiger, česnek, olivový olej, chilli |
Spaghetti con formaggio di capra |
205 Kč |
Kozí sýr, čerstvá rajčata, česnek |
Spaghetti all´amatriciana |
205 Kč |
Italská slanina, červené víno cibule, česnek, čili, rajčata |
Spaghetti carciofi e salsiccia romagnola |
225 Kč |
Italská klobása, artyčoky, bílé víno, parmazán |
Spaghetti con filetto di manzo |
285 Kč |
Svíčková, sušená rajčátka, chilli, česnek a parmezán |
Tagliatelle ragú di Bolognese |
205 Kč |
Čerstvé tagliatele, ragú Bolognese, parmezán |
Gran tortelli di ricotta e spinaci |
215 Kč
|
ravioli, ricotta, špenát, parmazánový dresing, bazalkové pesto (1,3,5,7,8) |
Tortellini alla carne |
215 Kč |
těstoviny plněné hovězím a telecím masem, vařené v hovězím vývaru (7,9) |
Gnocchi di spinaci con pancetta e crema di Gorgonzola |
225 Kč |
Bramborové gnocchi, pancetta, špenát, smetana, gorgonzola |
Gnocchi cremosi zucca e salsiccia |
220 Kč |
Bramborové gnocchi, dýňové pyré, italská klobása, parmazán |
Gnocchi ai funghi porcini |
225 Kč |
Bramborové gnocchi, hříbky, cibule, smetana, petržel, ovčí sýr Pecorino |